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腰果雞丁

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食譜號 35760 閱讀 3854次 收藏 2次秒速时时彩

材料

雞胸肉150公克,炸熟腰果50公克,青椒60公克,甜椒60公克,辣椒1根,姜10公克,蔥2根,A.太白粉1茶匙,鹽1/8茶匙,蛋白1大匙,B.醬油1大匙,料酒1茶匙,白醋1茶匙,細砂糖1茶匙,太白粉1/2茶匙,水1茶匙

做法

1.雞胸肉切丁,用調味料A抓勻腌漬約2分鐘;青椒及甜椒切丁,蔥切小段,辣椒及姜切小片。

秒速时时彩2.將調味料B調勻成醬汁備用。

3.熱鍋,加入2大匙油,雞胸肉下鍋大火快炒約1分鐘,至八分熟即撈出。

秒速时时彩4.洗凈鍋子,重新熱鍋,加入1大匙油,小火爆香作法1的蔥段、姜片、辣椒片及青椒丁、甜椒丁后,再放入作法3的雞肉,大火快炒約5秒后,邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻,最后再將熟腰果倒入炒勻即可。

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