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羊肉串(烤箱版)

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簡介
據說一到夏天,沒有什么事是一頓燒烤不能解決的,如果有,那就兩頓!也有人說,羊肉串、扎啤是夏天的標配。總之,對于不少吃貨來講,不擼串不夏天!
材料

羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。

做法

秒速时时彩第一步:準備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。(羊腿肉最好選擇帶點肥的,這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。)

第二步:把羊肉切成2厘米大小的塊,洋蔥切絲備用。

第三步:把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中,再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻,然后再放入1勺食用油拌勻,最后,蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏腌制5-6個小時。(關于羊肉要不要腌制,不同地方做法也不同。通常在羊肉現宰殺現吃的地方,肉是不需要腌制的。而在超市或菜市場買到的冰鮮肉,建議還是腌一下,提前入個味,這樣烤出來也更好吃。)

第四步:肉腌好后,用竹簽穿起來,然后放到烤網上。(在串之前,先用開水把竹簽燙一下。另外,在穿串的時候,要注意肥瘦搭配,這樣烤出來肉鮮嫩不柴。)

第五步:上下火220度,將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候,往肉串表面刷一層薄薄的食用油,然后放到預熱好的烤箱,烤15分鐘。(在烤的時候,烤網下面最好放一個烤盤,烤盤里再鋪一張錫紙,這樣滴下來的油不會弄臟箱,烤盤也好洗。)

秒速时时彩第六步:烤好后將肉串取出,撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然后翻面,再撒上一層料。(料的量隨自己的口味來。)

秒速时时彩第七步:再次放到烤箱烤5分鐘。

第八步:烤好的羊肉串,開動吧。(如果沒有烤箱,可以用電餅鐺試試看哦。)

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